Recept....
i fall någon vill ha....
Marängbomb m hallon o jordgubbar
2 marängbottnar
mjölkchokladtryffel=150g finhackad mjölkchoklad , 1 1/4 grädde
fyllning= 3dl grädde , 200g hallon färska el upptinade
garnering= jordgubbar
*lägg den hackade chokladen i en bunke.koka upp grädden och häll den över chokladen låt vila i 5 min.
*Mixa tryffeln slät låt vila 6 tim i rumstemp.
*vispa grädden och blanda ner hallon ,stryk ut ett jämt lager tryffel på ena botten , fördela därefter
ca 2/3 av hallongrädden ovanpå.
Lägg den andra botten ovanpå och fördela resterande hallongrädde i ett jämt lager .
*dekorera med jordgubbarna=)
********************************************************************************************************
25gr jäst,
3dl vatten,
1dl potatismjöl eller 1stor kokt potatis,eller maizenamjöl
1tsk salt
, 7dl mjöl
rör ihop till en deg och låt sen jäsa 30-40 min
baka in lite mer mjöl den ska vara i konsistensen som en pizzadeg.
Dela degen i 8 delar och kavla ut rätt så tunna rundlar låt dom sen
jäsa i ca 10min på mjölat bakplåtspapper. sen är det bara att fritera
dom gyllenbruna, vänd dom ett par gånger under tiden, när dom är
klara så kan man pensla dom med vitlöksolja om man vill och sen
lägger man på gräddfil och rödlök och skaldjur eller så kan man ha
skinka ost och ananas eller grädde och sylt fast utan vitlöksoljan då hihih
25gr jäst,
3dl vatten,
1dl potatismjöl eller 1stor kokt potatis,eller maizenamjöl
1tsk salt
, 7dl mjöl
rör ihop till en deg och låt sen jäsa 30-40 min
baka in lite mer mjöl den ska vara i konsistensen som en pizzadeg.
Dela degen i 8 delar och kavla ut rätt så tunna rundlar låt dom sen
jäsa i ca 10min på mjölat bakplåtspapper. sen är det bara att fritera
dom gyllenbruna, vänd dom ett par gånger under tiden, när dom är
klara så kan man pensla dom med vitlöksolja om man vill och sen
lägger man på gräddfil och rödlök och skaldjur eller så kan man ha
skinka ost och ananas eller grädde och sylt fast utan vitlöksoljan då hihih
*********************************************************************************
väl smakat=)
saft kokning!
här kokar vi saft för fullt , vi plockade 6 kilo svartvinbär så de de blev 5 liter saft =) nu kokar vi rabarbersaft =) får se va mycke de blir sen när de ä klart =)
här är receptet på rabarbersaften
1 kg rabarber
1.5 l vatten
4.5 dl strösocker
1 st citron, saften
1.5 l vatten
4.5 dl strösocker
1 st citron, saften
Gör så här
1. Skär rabarbern i småbitar och med vatten i cirka 15 minuter, rör inte då blir saften grumlig. Sila och släng rabarberresterna.
2. Koka upp spadet igen tillsammans med strösocker och citronsaft, låt svalna.
3. Häll upp saften i tillbringare eller flaska.
ut tebax te köke å kika te saft grytorna=) ha dä gött alla =)
Onsda 10 augusti!
Idag har de vart en sån där innomhus dag riktigt de har regnat hela dagen vräkt ner i mellanåt vid middastid bytte vi till regn täckena på pållarna , värkade även mysens hovar =)igår började jag göra svart vinbärs gelé och fortsatte idag gjort på 6 kilo svarta och i förmiddas va ja ut å plocka av dom röda å vita och kokade gelé på de åxå nu har jag bara paradis äpplena kvar å plocka men de regnar såå , så ja får vänta ett tag till
receptet på gelé
3kg vinbär
15dl vatten
låt koka 5-10 min
häll i
sylt socker ca 8-9 hekto
alla recept ja hittat har dubbelt så möe socker
koka sen 10-20 min utan att röra gör test om gelén är klar jag brukar droppa på nåt svalt så ser du om de är klart
om de ändå skulle visa sig att de är för löst när de kallnat så kan man koka de igen med ännu lite mer socker 1-2 dl
häll upp på rengjorda burkar =)
sophie blev sugen på å baka så hon gjorde dessa
Sophies Mintgömmor!
1 dl florsocker
200g smör
1 dl potatismjöl
4 ½dl vetemjöl
½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
Garnering:
100 g mörk choklad
3-4 droppar mintextrakt
Blanda alla ingredienser till en smidig deg. Använd gärna en matberedare så går det snabbare.
Rulla degen till små bollar och lägg på en bakpappersklädd plåt.
Tryck till med tummen i mitten på varje kaka så det blir en liten fördjupning.
Grädda kakorna i mitten av ugnen på 175 grader i ca 10 minuter. Låt kakorna kallna.
Smält chokladen och droppa i mintextraktet.
Fyll groparna i kakorna med mintchokladen.
Sophies Mintgömmor!
1 dl florsocker
200g smör
1 dl potatismjöl
4 ½dl vetemjöl
½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
Garnering:
100 g mörk choklad
3-4 droppar mintextrakt
Blanda alla ingredienser till en smidig deg. Använd gärna en matberedare så går det snabbare.
Rulla degen till små bollar och lägg på en bakpappersklädd plåt.
Tryck till med tummen i mitten på varje kaka så det blir en liten fördjupning.
Grädda kakorna i mitten av ugnen på 175 grader i ca 10 minuter. Låt kakorna kallna.
Smält chokladen och droppa i mintextraktet.
Fyll groparna i kakorna med mintchokladen.
nu ska ja gå å röja undan lite i köket men önskar alla en skön kväll=)
17 juni......
Och Denises födelsedag Grattiis och i morgon fyller mamma år så hon ville jag skulle göra en smörgåstårta åt henne å de är klart jag gör sophie har fotat steg för steg lägger upp bilderna efter jag skrivit klart sen på måndag fyller frank år då blir det att grattulera honom så 3 födelsedagar på 4 dagar de blir många kalas de .
De tar ca 2,5 timme att göra tårtan lite extra tid eftersom jag älskar att garnera så de tar lite längre tid men gott blire vilketsom här kommer bilderna steg för steg .............................
bröd lager ett
1a lagret tonfisk smet
några lager senare
gräddmajonäslager
skinkan
nu börjar dekoreringen
gurka ägg vindruvor räkor
körsbärstomater och physalis
kiwihjärtan och äggblomma
lite mer vindruvor...+dekoration på äggblomman
röd och svart rom , citron och dill
klar!
inplastad och lite snöre så plasten sitter kvar !
RECEPT
stor plåt ca 20 pers
2-2,5 stora formbröd (dom fyrkantiga skivorna)
1 liter gräddfil
3-4 små burk creme fraice
6-7 burk tonfisk ½vtn ½olja
1 finhackad gul lök
aromat grillkrydda
häll av tonfisken och finfördela den i en bunke blanda ner gräddfil,creme fraise ,lök och kryddor så nu är smeten klar bara börja lägga upp bröd och varva med smeten
avsluta sista lagret med
6 dl vispad grädde me 1-2 dl majonäs blandat
sen klä tårtan med skinka och dekorera med vad du tycker om
på denna tårta är det
ägg räkor vindruvor gurka körsbärstomater kiwi röd och svart rom physalis
citron dill
annat gott du kan ha på är oliver osttärningar jordgubbar ja de du gillar helt enkelt
LYCKA TILL !!
( gurkan och ägg/vindruvs ramen har jag fäst med majonäs)
måste bara avsluta me denna godingen lilleman <3
Ha en go kväll de ska ja =)
Fudge....=)
gjorde en fudge igår som va precis så där som den ska va här kommer receptet=)
3 dl grädde
3dl socker
1 dl ljus sirap
50gram smör
2 msk honung
100 gram blockchoklad
blanda grädde,socker , sirap i en gryta
kika upp och låt stå på medelvärme tills kolan kokat till 120 grader el att det nästan går att rulla en kula gör kulprov
när de går att göra kulan så ta av grytan och ha i smör och honung och låt koka upp igen i 2 min
stäng av och ta grytan åt sidan bryt ner chokladen och rör tills den smält helt
häll upp fudgen i en form ca 15x25 klätt m bakplåtspapper
låt svalna
skär upp i bitar
SUPERGOD
semlorna och dessa muffins gjorde jag förut =)
hmmm...
va skum sidan såg ut när ja logga in dom har väl gjort uppdatering här eller nå?? jaja man lär sig nog detta å haha just nu håller bullarna på å jäser dä ä bullbak här idag=) å lite annorlunda mot va ja brukar ha i åxå =) ska bli spännanade å se sen va de smaker =)
bullar på jäsning=)
nu ska ja gå tbx te köke å fixa dom innan dom ska in i ugnen 
penslade m ägg å pärlsocker på 
Första plåten klar=)
i morron ska ja göra dom här bakelserna=)
nu går de helt plötsligt inte å ladda bilder så får försöka sen igen
nu så gick de å lägga upp dom äntligen men tar bilder på dom jag gör i morron=)
önskar alla en fortsatt trevlig kväll=)=)
bakat igen
de blev chokladbollar me pärlsocker denna ggn å än ä de inte färdigbakat tro mig=)
Torsda....
midda på er ....=) snart kommer emmi hem gött =)hon ringde igår å sa att hon kommer hem idag hon har inte mått bra under veckan å en kille på skolan skulle åka hem i dag så hon hänger på han . så skulle tro att hon snart ä här =) ja ida ä ja ledig ska baka sen i em en kladdkaka när gubben kommit hem han skulle handla innan han åker hem så då får ja alla ingredienser så då blir de bakning=)scannar å lägger in bilden här ska bli spännande å se hur den blir den verkar mycket god =)ja annars händer inte så möe här i dag ska väl laga mat kyckling blir de idag å ta reda på lite tvätt annars lungt ja å stallet då naturligtvis =)
ne nu ska ja kila vidare men vi hörs
Ha de gött alla=)=)
Kantarellmackor
Kantarellstuvning på mackor ä såå gött efter ja ätit upp var ja ut å tog ett bloss å fick se att de är fullmåne så inatt blir de svårt å sova har alltid svårt å sova ordentligt när de ä fullmåne så vi får se hur de går inatt men nu ska göra mig iordning för sänga å försöka sussa =) men vi hörs i morrn igen
Ha de gött =) =) gnatt gnatt
Ha de gött =) =) gnatt gnatt
Dagens midda på G
håller på me middan just nu de blir älgfilé me kantarellsås broccoli/blomkål å potatis gubben hade vart å plockat lite kantareller så dom hamnar i såsen=)
MMM de ska bli såå gott =)
MMM de ska bli såå gott =)
Baka .....
vart sugen på å baka haha återkommer om , vad de blir =)
nu står en sockerkaka i ugnen =) bild kommer sen=)
ååh så hög och fin den blev de blir nog grädde å färska bär till den sen=)
snyggade även till mina orkideér förut idag =)
Dagens midda.....
Håller just nu på å förbereder kålpudding vi ska käka sen de ä en av mina favorit middagar kålpudding m gräddsås potatis å lingonsylt mmmm=) just nu steker ja på vitkålen me smör och sirap har blandat ut färsen me mycke buljong så de blev en lös smet sen ska vitkål täcka botten på en form hälla i färsen sen avsluta me ett täcke vitkål igen sen in i ugnen bäst att kolla till vitkålen tar bilder allt eftersom lägger in dom snart hörs sen byyyee
sen in i ugnen 200* i 30-45min
sen in i ugnen 200* i 30-45min
Visst ja kom på.......
fixade ju bilden å receptet förut idag glömde helt bort de ett receptips ja har höksyn och ser vad de står om ni inte ser å vill ha receptet säg till så fixar jag de
tjillevipps......
tjillevipps......
Efterrätt=)=) Jordgubbsdryck
Jordgubbsdryck
Ingredienser
Portioner: 4 glas
1 l jordgubbar
1 dl outspädd flädersaft
4 msk vaniljglass
is
Gör så här
1. Mixa alla ingredienser i en kannmixer.
2. Häll upp i glas.
läskande gött=)=)
Micas Smörgåstårta=)=)
mica´s smörgåstårta(stor hel plåt)
ca 4o skiv röktskinka
2 stora formbröd
1liter gräddfil
3st stora burk creme fraice
6burk tonfisk (3vtn 3olja)
1 gul lök (hackad)
aromat,grillkrydda
1 liter grädde
1dl majonäs
6 kokta ägg
blanda grädd fil,creme fraice,lök,tonfisk,aromat , grillkrydda
lägg ut bröd på plåt varva smet å bröd avsluta med bröd.
vispa grädden och blanda i majonäsen bred ut över hela tårtan
täck tårtan men skinkan sen dekorera m ägg och räkor
tomater kiwi ost rom gurka vindruvor dill oliver citron osv ja va du sj vill
lycka till /mica
